Tokrat sem zate pripravila eno malo bolj neobičajno vrsto palačinke. Ker imaš sigurno sladkorja že preveč v življenju, ti tokrat dajem idejo za super slano fit palačinko, ki ti bo pomagala pri oblikovanju postave.
Glavna sestavina je čičerika, ki vsebuje kar 25% beljakovin, hkrati pa tudi za telo koristne maščobe, zelo bogata pa je tudi z vitamini ter minerali. Se sprašuješ pod katero mikrohranilo spada čičerika? Spada med stročnice, da ti olajšam iskanje. Tale slana verzija palačinke je res idealna za brezmesno kosilo, če še ne veš, je čičerika zaradi svoje hranilne vrednosti več kot odličen nadomestek mesa. In kar je super je to, da te zelo dobro nasiti.
Za pripravo te slastne palačinke potrebuješ:
- skuhano in pretlačeno čičeriko
- malo pirine moke ali chia semen
- sol, začimbe
- jajca
Polnilo:
- zrnati sir (cottage cheese)
- skyr
- začimbe
- parmezan
- paradižnik
Najboljše, da jo speceš na olivnem olju, saj ima za telo koristne maščobne kisline. Sama palačinke spečem na 1 (!) žlici olivnega olja.
