Če si ljubiteljica krem, potem bo tale recept idealen zate! Tale torta je sestavljena iz samih zdravih sestavin in ne boš mi verjela, če ti povem, da je to torta z nizko vsebnostjo OH.
Biskvit je iz lešnikove moke, krema pa je zares pregrešno dobra in sem jo med ustvarjanjem jedla kar z žlico 😁 Nekaj najboljšega pa je to, da se ne rabiš ustavit le pri enem kosu kot pri običajnih sladicah, ki so polne sladkorja in ostalih slabih sestavin.
Sestavine za testo (brez peke):
✅ 200g lešnikove moke
✅ 4 velike žlice masla/4 kocke kakavovega masla (predhodno ga je potrebno stopit na štedilniku)
✅ 3 žlice eritritola
❓ Sestavine zmešamo in razporedimo po pekaču ter damo v hladilnik.
Sestavine za čokoladno vmesno polivko:
✅ Kakavovo maslo stopiš in mu primešaš:
✅ presni kakav
✅ eritritol,
zmešaš do gladkega in preliješ po testu.
Sestavine za nadev:
✅ 1/2 velikega Skyr-a
✅ 1/2 mascarponeja
✅ 2 merici proteinov v prahu (vanilija)
✅ 2 žlici eritritola
✅ 1/2 želatine v prahu (želatina fix)
✅ jagodičevje za po vrhu
Sestavine med seboj zmešaš (želatino dodaš čisto na koncu), mešaš kakšni 2 minuti in čvrsto zmes namažeš po testu ki se je vmes že strdilo. Po vrhu položiš jagodičevje po tvoji izbiri.
Hranilna vrednost: 40% beljakovine, 45% maščobe, 15% OH
